2007. február 28., szerda

Konyhai kör-kördés


Kicsivú talán hamar fog megöregedni, de igen érdekes kérdéseket feszeget: mélyére látna gasztro-indíttatású kollégák konyhai gondolatvilágának.

Lássuk, nálam mi a helyzet:

- a szakácskönyvek számát illetően picit zavarba jöttem. Ha az elektronikus formátumban tároltak nem számítanak, csak a "hús-vér" azaz "papír és tinta" jószágok, akkor most 61 db nyomja a könyvespolcot/konyhapultot/éjjeliszekrényt; ezen kívül számtalan gasztro témájú újság hever mindenfelé; valamint jó pár (200-nál hagytam abba a számolást) internetről, innen-onnan letöltött recept vár kipróbálásra, ezek egyelőre a merevlemezen lapulnak.

- három legkedvesebb? Hogy őszinte legyek, az mindig attól függ. Egyetlen van, amit bármikor szívesen lapozgatok, már csak a szép képek kedvéért is, ez a Nélkülözhetetlen vegetáriánus könyv.

- beszerzésre tulajdonképpen soha nem vár egyetlen könyv sem, az valahogy teljesen véletlenül történik meg, hogy egy-egy könyv a kosaramban landol. Nem tervezem, de amikor a pénztárhoz érek, már nincs visszaút... Egy könyv érkezéséről tudok előre (ajándék lesz majd, de már elárulták), az a Larousse Gastronomique. És már alig bírom kivárni, hogy betegye a lábát a házba!!!

- konyhai kütyük terén is hasonló a helyzet, mint a szakácskönyv vásárlásnál: jön az magától is! Igazából a szűken értelmezett konyhafelszerelések terén tökéletesen jól állok (szerintem), nem is hiányzik semmi. Most elsősorban az érdekes formavilágú tálakért vagyok oda; bár a tárolókapacitás már a végét járja: talán egy fogpiszkáló még elfér, élére állítva, a szekrényekben...

- fűszerek: só, bors, fahéj. Ez az alap. Innen már csak bővül a lista, ha még kettőt megemlíthetek, az a bazsalikom és a balzsamecet (bár ez tulajdonképpen nem fűszer).

- étteremben igyekszem olyat rendelni, amit itthon még nem próbáltam ki, vagy még soha nem ettem. Ha levesről van szó, paradicsomlevest biztosan fogok rendelni, az a mániám. Nem vagyok desszert-függő, így az elég sokszor elmarad, de a kávé soha!

Kíváncsian várom Der Chef, Marmalade és Govinda válaszait!

 

21:33| Mindenmás | Aubergine

Rólam
Szeretek enni. Szeretek főzni. Szeretem a szép borokat. Szeretem az életet...